Artičok – alcachofe 100g

Alcachofa – Artičok

LATINSKÝ NÁZOV: Cynara scolymus

POUŽÍVANÉ ČASTI RASTLÍN

stonky, listy, kvetné úbory
LIEČEBNÉ VLASTNOSTI:

hepatoprotektívne, protizápalové, antioxidačné, kardioprotektívne
POUŽITIE V PERU Tradičná medicína NA

pečeň, žlčník, trávenie,
cholesterol,
krvný obeh.
KRÁTKY OPIS RASTLINY A VÝSKYT

Alcachofa čiže Artičok sa pestoval už v starom Egypte, Grécku a Ríme, kde sa používal ako dôležité jedlo pri hostinách. V Peru sa pestuje v horách a vysoké džungli. Má priamu, plstnatou a nevětvená lodyhu, vysokú až 180 cm, na konci s veľkou mäsitú hlavou. Kvety sú malé a modrej. Rub listov je bielo plstnatý. Dužinaté kvetné úbory sú veľmi obľúbené vo Francúzsku. Z pôvodného planého artičokov boli vyšľachtené dva typy kultúrnych rastlín, artičok, pestovaný pre jedlé kvetné puky, a kardus čiže španielsky artičok, u ktorého sa jedia stonky a listy. U nás sa pestuje ako zelenina. Príjemná horká chuť artičokov a jej dobrý účinok na trávenie sa uplatnili v nápojovom priemysle pri výrobe alkoholických i nealkoholických výrobkov.
V bylinných kúrach sa užíva predovšetkým odvar z listov. Listy artičoky sa zbierajú v čase kvitnutia rastliny a rýchlo sa suší. Majú horkú chuť.

POUŽITIE V PERU Tradičná medicína
Alcachofa sa používa pri zvýšenej hladine cholesterolu, pri zápaloch obličiek a močových ciest, pri dysfunkciách tráviaceho traktu, hlavne pečene, Crohnovej chorobe, je nápomocná pri cukrovke, dne, zvýšenom krvnom tlaku, anémiu, zápchach a pri detoxikácii.
Alcachofa – Artičok podporuje prirodzeným spôsobom činnosť pečene, povzbudzuje tvorbu a sekréciu žlče, priaznivo ovplyvňuje akútne a chronické zápaly žlčových ciest, upravuje tráviace ťažkosti a správnej funkcie čriev, podporuje produkciu tráviacich enzýmov v pankrease a je tiež odporúčaný pri poruchách jej funkcie, podporuje detoxikačnú činnosť pečene a vylučovanie škodlivín močom, celkovo zlepšuje trávenie a látkovú výmenu, znižuje hladinu krvného cukru a je vhodným doplnkom pri liečbe diabetu, zabraňuje ukladaniu cholesterolu v cievach, zlepšuje krvný obeh a má pozitívny vplyv na činnosť srdca, napomáha udržaniu správnych funkcií organizmu a má antioxidačné účinky, možno preto sa aj hovorí, že má omladzujúce účinky a zabraňuje starnutiu. Diky očistným vlastnostiam a blahodarnému vplyvu na tráviaci trakt, a orgány s ním spojené, pomáha kontrolovať telesnú hmotnosť. Vzhľadom na vysoký obsah železa je veľmi účinným prostriedkom pri anémii, oslabenie a rekonvalescencii.

SPÔSOB POUŽITIA A NAJČASTEJŠIE DÁVKOVANIE
3 g sušenej rastliny zaliať cca 700 ml vody a variť 5 minút. Môže sa tiež zaliať vriacou vodou, ponechať 15 minút vylúhovať a piť 3x denne 1 pohárik.