MAIZ MORADO 

Maize MORADA

LATINSKÝ NÁZOV: Zea mays

POUŽITIE V PERU Tradičná medicína NA
antioxidant, doplnenie minerálov a vitamínov,
krvný obeh a tlak, srdce, cievny systém, mikrocirkulácie krvi,
cholesterol,
správna činnosť mozgu, jeho prekrvenie,
regenerácie tkaniva, tvorba kolagénu, spojivového tkaniva, artróza
zrak, ostrosť videnia a zlepšenie nočného videnia, šeroslepota,
anémia, vysoký krvný tlak, stres,
spomalenie starnutia, omladzujúce účinky.

KRÁTKY OPIS RASTLINY A VÝSKYT
V Peru sa pestujú a rastú rôzne druhy kukurice. Zvláštne miesto medzi nimi zaujíma špeciálna odroda, s charakteristickou fialovou farbou a vôňou – maíz Morado, pestovaná v podhorí And. Bola známa už pred civilizáciou Inkov a možno ju nájsť zobrazenú aj na rôznych keramických predmetoch kultúry Mochica z pred viac ako 2500 rokov.

ZLOŽENIE

Fialová kukurica je jedným z najsilnejších antioxidantov na svete. Antokyanínov, kyanidín-3-b-glukóza, jej prirodzené farbivo, sa nachádza ako v zrnách, tak aj v klase a je veľmi prospešný zdravie, je silným prírodným antioxidantom, ktorý zabraňuje degenerácii niektorých buniek. Obsahuje fytonutrienty, ktoré chránia telo pred vplyvmi prostredia, posilňujú imunitu. pretože inhibujú zlý cholesterol a zlepšujú krvný obeh.
Obsahuje 7,7 až 13% bielkovín, 3,3% oleja a 61,7% škrobu, a tiež fosfor, železo, vitamín A, riboflavín, niacín, kyselinu askorbovú a už spomínané už antokyány.
Fialová kukurica stabilizuje a chráni cievny vlásočnice, bojuje proti obezite, artritíde a cukrovke. Výskumní pracovníci, nadšenie výsledky laboratórnych výskumov, považujú Maiz Morado za “kľúč k zdraviu”. Produkty z Maiz Morado, známe po stáročia iba “lokálne”, dnes získavajú renomé a výnimočnú pozíciu na celom svete.

VEDECKÉ ŠTÚDIE
Maiz Morado vzbudilo obrovský záujem vedeckého sveta a bolo podrobené rade vedeckých výskumov. Citujeme zo záverov niektorých z nich:

Štúdií vykonanú na lekárskej fakulte University of Nagoya (Japonsko, prof.T. Shirai Shirai) bolo preukázané, že obsiahnuté látky bránia vzniku rakoviny hrubého čreva.

Podľa Dr. Hugo Malaspina z Limy (Peru) fialová kukurica podporuje regeneráciu tkanív, bráni vzniku kardiovaskulárnych ochorení, spomaľuje degeneratívne procesy všeobecne, zvyšuje prietok krvi a pôsobí proti vzniku vrások.

Nedávne klinické štúdie v Japonsku, uverejnenej v časopise Biophysical Research Communications ukázali, že fialová kukurice (Zea mays L.) sa môže stať veľkým spojencom v boji proti diabetu a obezite. V roku 2008 výskumný tím z japonskej University Doshisha, Kjóto, objavil, že extrakt z fialovej kukurice zvyšuje aktivitu génu, ktorý reguluje funkciu tukových buniek. Obezita a cukrovka sú veľkými zápory tohto storočia, a vlastnosti fialovej kukurice nám dávajú novú nádej v oblasti prevencie.

Podľa štúdie uverejnenej v časopise Nutraceuticals World, je extrakt z fialovej kukurice, ako jeden z najsilnejších antioxidantov, dobrým inhibítorom cholesterolu, chráni očnej sietnice a povzbudzuje krvný obeh.

VIAC INFORMÁCIÍ

Najviac rozšíreným je nápoj, ktorý sa nazýva Chicha Morada, ktorého história siaha do doby ešte pred založením ríše Inkov. Je to vývar z celých kukuričných klasov Maiz Morado, ananásu, dule, korenie, citróna, prípadne podľa chuti i ďalších ingrediencií. Pridaním kukuričného škrobu a čerstvého alebo sušeného ovocia potom vznikne kaša nazývaná Mazamorra Morada, podávaná pri slávnostných príležitostiach.
Maiz Morado je viac ako “štandardný” komplex vitamínov. Jeho silné antioxidačné účinky chráni membrány buniek a DNA pred zhubnou činnosťou voľných radikálov. Chráni tiež genetický kód DNA pred poškodením. Chráni bunky a orgány nielen pred predčasným starnutím ale zároveň aj pred vznikom mnohých ochorení, zvlášť civilizačných, ako sú nádorové ochorenia, kardiovaskulárne choroby, cukrovka a obezita.
Treba tiež spomenúť, že farbivá (antokyány), patriace medzi flavonoidy ktoré dodávajú zelenine a ovocí tmavú farbu (červenú, fialovú alebo modrú), majú účinky protinádorové a farbivá z fialovej kukurice prevyšujú v tomto ohľade mnoho iných. Antokyány, obsiahnuté v tejto odrode kukurica, sú podľa výskumov vykonaných v USA jedny z najlepších na svete a sú vynikajúcou prevenciou predovšetkým proti rakovine žalúdka a hrubého čreva.
Maiz Morado reguluje krvný obeh a tlak, chráni cievny systém pred poškodením, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, redukuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko srdcového infarktu, vyživuje mozgové bunky a podporuje jeho správnu činnosť. Maíz Morado uľahčuje regeneráciu tkaniva, napomáha tvorbe kolagénu a chráni organizmus pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami a pred plesňami.

Maiz Morado pomáha tiež pri všetkých zápaloch, bakteriálnych a vírusových infekciách, problémoch s spojivové tkanív a nedostatku kolagénu. Fialová kukurica je cenená aj pre svoje schopnosti zvýšenie ostrosti videnia a zlepšenie nočného videnia, zrakových problémoch, zvlášť pri šeroslepotě, nádorových ochoreniach, artróze, cukrovke, obezite, anémiu, vysokom krvnom tlaku, proti stresu, proti predčasnému starnutiu. Podporuje trávenie a znižuje vstrebávanie sacharidov, bielkovín a lipidov, pomáha tým kto dbajú o svoju správnu váhu. Maiz Morado významne podporuje činnosť nervovej sústavy.

Maíz Morado pôsobí tiež ako “vnútorný kozmetika”. Podporuje rast a krásu vlasov a nechtov, potláča vrásky a bráni ich vzniku, spomaľuje starnutie pokožky a dáva jej svieži, mladistvý vzhľad.
Maiz Morado tak dôležitá v prevencii, je neoceniteľná aj pri už existujúcom ochorení, pri všetkých zápaloch a infekciách – ako cieľavedomá podpora klasickej liečby.

SPÔSOB POUŽITIA A NAJČASTEJŠIE DÁVKOVANIE

K nám sa dostane Maiz Morado buď vo forme múčky, ktorú je možné pridať do cesta na chlieb, koláče a pod., Alebo vo forme extraktu v kapsliach alebo prášku, ktorý spoločne s Camu camu slúži na prípravu osviežujúceho nápoja.
Na trhu možno nájsť kvalitný extrakt z Maiz Morado v kapsuliach pod názvom Violet AO. Dôležité je, aby bol vyrobený z celých klasov – iba taký obsahuje celé bohatstvo popísaných látok.